陈华公开首秀，茅台新帅能否驾驭多重挑战？
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10月28日，贵州茅台镇。新任茅台集团董事长陈华在“天地位育”主题的2025赤水河论坛上首次公开亮相，此时距他10月25日正式掌舵这家白酒巨头仅过去三天。 面对齐聚一堂的酒业同仁，陈华将赤水河定义为一条“传承赓续的文化之河”、“和谐共生的...
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棱镜观点 | 刘红增：茅台镇重阳祭水是古礼新酿中的文化近观与产业远见
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在酱香白酒行业面临同质化竞争、文化表达趋同的今天，我们该如何寻找真正打动人心、经得起时间检验的价值锚点呢?贵州省仁怀市2025(乙巳)年茅台镇重阳祭水活动给出了答案。 重阳祭水，祭的是自然规律，是沉淀了数百年的文化记忆。它超越了表演的范畴...
古井贡酒的韧性：行业深度调整期的价值重构与长期动能储备
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10月30日晚间，古井贡酒发布了2025年三季度报告。报告显示，今年前三季度，其主要经营指标出现一定下滑——营收164.24亿，净利润39.6亿。 然而，这份短期下滑的财报，远非故事的全部。深入剖析古井贡酒近期的系列举措，我们看到的不应是...
一起波尔多：老牌产区如何破解市场、气候与年轻消费难题？
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当“一起波尔多”的号召响起，这个拥有两千年酿酒文明的古老产区，正立于传统与创新的交汇点。面对全球市场波动、气候变化与新一代消费需求的叠加挑战，波尔多并未固守传统，而是以“一起”为共识，从协会到酒庄全面行动——既坚守风土赋予的品质根基，也呼应...
“盐值”博弈：谁在改写中国厨房的味觉代码？
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十克到五克，不仅是数字的减半，更是一场关乎国民健康的味蕾革命。 世界卫生组织建议的每日5克盐摄入量，对大多数中国人而言仍是一个遥远的目标——我们日均吃下的盐，超过健康线两倍还多。 这多余的5克盐，如同悬在头顶的达摩克利斯之剑。研究显示，...
营收骤降34%，茅台酱香酒站到改革的十字路口
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10月29日晚间，贵州茅台发布三季报，营收与利润增速纷纷放缓。其中，今年前9个月茅台酱香酒(财报中为“系列酒”)营收为178.84亿元，比上年同期的193.93亿元减少15.09亿元，同比下降8.43%。过去十年，茅台酱香酒乘着酱酒热的东风...
凛冽下的星火：汾酒三季报里的坚守与突围
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2025年深秋的寒意最先降临白酒行业，席卷整个赛道的深度调整让往日的喧嚣归于沉寂，多数酒企业绩报表上的负增长已成为一种常态。在此背景下，任何一抹增长的亮色都显得弥足珍贵。 10月30日，山西汾酒2025年前三季度业绩报告正式发布。数据显示...
“七鲜小厨”100天：京东外卖新模式会不会抢了餐厅生意？
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七鲜小厨作为京东集团布局餐饮外卖领域的创新项目，主打“新鲜现炒”，已经运营100天了。 北京东城区长保大厦一层，透过一面完全透明的玻璃幕墙，路人可以清晰地看到内部的不锈钢灶台、自动翻炒的炒菜机器人，以及身着标准制服的厨师们熟练的烹饪动作。...
敲钟港股的八马茶业：12年闯关背后，高端茶的风光与暗礁
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2025年10月28日，香港交易所的铜锣声为八马茶业画上了12年上市闯关的句点。 这家从深圳罗湖起步的茶企以每股50港元的发行价登陆主板，公开发售获得2680.04倍超额认购，申购资金逾1200亿港元，创下港股茶企新股最高认购纪录。 截...
苏顺延的"四维酿造论"：当一瓶酱酒成为时空的切片
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在茅台镇7.5平方公里的核心产区，每天有3000余款酱酒诞生。而苏顺延酒业却像一位固执的制表师，用四款产品构建起独特的"酱香时空坐标系"——X轴是传统工艺的坚守，Y轴是自然馈赠的维度，Z轴是人文情感的投射，T轴则是时间沉淀的魔法。 ...
